Dinkel-Projekt

Im Oktober 2022 starten wir unser Dinkel-Projekt.

Nach ausführlicher Recherche entschieden wir uns für Winterdinkel. Die Kinder halfen das Hochbeet vom Unkraut und Laub zu befreien. Die Erde wurde noch einmal kräftig umgegraben. Dann konnte es losgehen. Mit Händen zogen wir Linien durch das Beet und ließen dort die Samenkörner hineinfallen. Vorsichtig wurde alles mit Erde zugedeckt und mit Wasser begossen. Jetzt hieß des warten.

Ende Oktober waren schon die ersten grünen Spitzen zu erkennen.

Im Dezember hatte es früh schon Eis und Schnee. Unsere Spitzen wurden zugedeckt.

Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen im März, fingen unsere grünen Spitzen wieder an zu wachsen.

Im April ging es schnell voran.

Anfang Mai waren die Halme groß und kräftig geworden.

Im Juni waren dann auf einmal auch die Ähren da.

Im Juli wurden unsere Ähren braun und trocken.

Bevor die Vögel alle Körner wegpicken, ernteten wir schnell unseren Dinkel.

Zum Schluss hatten wir eine Menge Stroh und ein Häufchen Ähren.

Aus dem Dinkelmehl backten wir ein leckeres Brot. Dazu Gabe es selbstgeschlagene Butter und selbst eingekochte Erdbeermarmelade.